![](https://russian-caviar-house.ru/wp-content/themes/ikra/img/placeholder.jpg)
12 декабря 2018
Защита и разведение осетров
"Русский икорный дом" активно работает над проблемой сохранения и воспроизводства осетровых: с целью сохранения генофонда редких и исчезающих видов этих рыб нами сформирована и продолжает формироваться собственная коллекция. Мы также регулярно выпускаем молодь осетровых в естественные водоемы региона.
![](https://russian-caviar-house.ru/wp-content/themes/ikra/img/placeholder.jpg)
10 декабря 2018
Икра из аквакультуры
Большинство потребителей волнует вопрос: насколько сильно отличается черная икра из дикой природы от той, что получена от осетров, выращенных в аквакультуре. Эксперты констатируют, что разительное отличие во вкусе весьма преувеличено. Большинство хозяйств разводят особей, которые были выловлены из рек еще до запрета вылова. Следовательно, генетически, это те же самые дикие осетровые.
![](https://russian-caviar-house.ru/wp-content/themes/ikra/img/placeholder.jpg)
13 ноября 2018
Зарождение и развитие аквакультурных хозяйств
Издавна человек пытался одомашнивать диких животных. Еще в древнем мире пойманную рыбу помещали в пруды и содержали, используя для еды по мере надобности. Однако разводить рыбу в неволе в промышленных масштабах до ХХ века никто не пытался, так как ее запасы в естественных местах обитания были огромны.